Med priljubljenimi prehranskimi dopolnili, ki jih športniki uporabljajo za optimizacijo okrevanja po vadbi, se pogosto uporablja likopen, karotenoid, ki ga najdemo v paradižniku, s kliničnimi raziskavami, ki dokazujejo, da so dodatki čistega likopena močan antioksidant, ki lahko zmanjša peroksidacijo lipidov, ki jo povzroči vadba (mehanizem, pri katerem prosti radikali poškodujejo celice s »krajo« elektronov iz lipidov v celičnih membranah).
V novi pilotni študiji, objavljeni v Journal of the International Society of Sports Nutrition, so raziskovalci želeli raziskati antioksidativne koristi likopena, natančneje pa, kako se združujejo s paradižnikovim prahom, dodatkom paradižnika, ki je bližje izvoru celotne hrane, ki vsebuje ne le likopen, temveč širši profil mikrohranil in različnih bioaktivnih komponent.
V randomizirani, dvojno slepi navzkrižni študiji je 11 dobro treniranih moških športnikov opravilo tri izčrpne vadbene teste po enem tednu jemanja dodatkov s paradižnikovim prahom, nato dodatka likopena in nato placeba.Trije vzorci krvi (izhodišče, po zaužitju in po vadbi) so bili vzeti za vsakega od uporabljenih dodatkov, da bi ocenili skupno antioksidativno zmogljivost in spremenljivke lipidne peroksidacije, kot sta malondialdehid (MDA) in 8-izoprostan.
Pri športnikih je paradižnik v prahu povečal skupno antioksidativno zmogljivost za 12 %.Zanimivo je, da je zdravljenje s paradižnikovim prahom povzročilo tudi znatno zmanjšano zvišanje 8-izoprostana v primerjavi z dodatkom likopena in placebom.Paradižnik v prahu je prav tako znatno zmanjšal izčrpno vadbo MDA v primerjavi s placebom, vendar pa ni bila navedena razlika med zdravljenjem z likopenom in placebom.
Na podlagi rezultatov študije so avtorji ugotovili, da je znatno večje koristi paradižnikovega prahu na antioksidativno sposobnost in peroksidacijo, ki jo povzroča vadba, morda povzročila sinergistična interakcija med likopenom in drugimi bioaktivnimi hranili, ne pa likopen v izolirani hrani. format.
"Ugotovili smo, da je 1-tedenski dodatek s paradižnikom v prahu pozitivno povečal skupno antioksidativno zmogljivost in je bil močnejši v primerjavi z dodatkom likopena," so povedali avtorji študije.»Ti trendi pri 8-izoprostanu in MDA podpirajo idejo, da lahko v kratkem času paradižnikov prah, ne sintetični likopen, ublaži peroksidacijo lipidov, ki jo povzroči vadba.MDA je biomarker oksidacije skupnih lipidnih bazenov, vendar 8-izoprostan spada v razred F2-izoprostana in je zanesljiv biomarker reakcije, povzročene z radikali, ki specifično odraža oksidacijo arahidonske kisline.”
Glede na kratkotrajnost študije so avtorji domnevali, da bi lahko dolgoročnejši režim dodajanja likopena povzročil močnejše antioksidativne koristi za izolirano hranilo, v skladu z drugimi študijami, ki so bile izvedene v obdobju več tednov. .Kljub temu cel paradižnik vsebuje kemične spojine, ki lahko povečajo koristne rezultate v sinergiji v primerjavi z eno samo spojino, so povedali avtorji.
Čas objave: 12. aprila 2021