Beadlets lutein zeaksantin likopen mikrokapsulacija
Uvod:
Mikrokapsulacija vse bolj pritegne pozornost različnih industrij kot sredstvo za doseganje diferenciacije izdelkov in povečanje vrednosti izdelkov. To je postopek inkapsulacije drobnega materiala jedra/notranje faze z materialom lupine z naprednimi tehnikami.
Tehnologija se je v zadnjih nekaj letih uporabljala v prehrani in farmaciji, hrani in pijači, osebni negi in kozmetiki, agrokemikalijah, gradbeništvu, energetiki, tekstilu, kemikalijah, obrambi in papirju zaradi njenih kompleksnih lastnosti, kot so zakasnjeno sproščanje, stabilnost , toplotna zaščita, primeren senzorični profil in prilagodljivost okolju.
Trg mikrokapsulacije v industriji hrane in pijač naj bi od leta 2017 do 2022 rasel z najvišjo skupno letno stopnjo rasti (CAGR) 13,1 %.
Med aplikacijami v hrani je največji delež imel trg funkcionalnih sestavin, saj so biomolekule zelo reaktivne. Ta tehnologija se izvaja pri inkapsulaciji mineralov, vitaminov, arom, sladil, fitohranil, protimikrobnih snovi, antioksidantov, encimov, probiotičnih organizmov in eteričnih olj.
Prašek CWS (topen v hladni vodi).
• Hitro se samorazprši
• Stabilen pri aplikacijah in formulacijah z nizkim pH
• Odlična topnost v hladni vodi
• Vrhunske lastnosti pretoka
• Toplotno in svetlobno stabilen
Uporaba: odlična za pijače v prahu in napitke, predmešanice ali izdelke za nadomestke obroka
Mikrokapsulirane kroglice
• Dispergiranje v hladni vodi za izboljšano biološko uporabnost
• Prosto tekoči, sferični delci
• Robustne lastnosti z izjemno stabilnostjo
• Brez želatine za možnosti vegetarijanskih izdelkov
Uporaba: odlična izbira za kapsule in tablete
Oljna suspenzija
• Suspenzija vegetarijanskega olja brez GSO
• Prosto tekoče, brez ločevanja ali grudic
Uporaba: odlična izbira za mehke gel kapsule
| CWS | BEADLETS (BD) | OLJNO VZMETENJE |
| Beta karoten 1% 10% CWS | Beta karoten 10% 20% BD | Beta karoten 30% olje |
| Lutein 5% CWS | Lutein 5% 10% BD | Lutein 10% 20% olje |
| Lutein ester 5% CWS | Lutein Ester 5% 10% BD | Lutein ester 10% 20% olje |
| Zeaksantin 5 % CWS | Zeaksantin 5 % BD | Zeaksantin 10% 20% olje |
| Astaksantin 2% CWS | Astaksantin 2,5 % BD | Astaksantin 5% 10% olje |
| Likopen 5% CWS | Likopen 10% BD | Likopen 5% 6% 10% olje |
| MIKROKAPSULIRANI IZDELKI | ||
| Instantizirane BCAA 2:1:1 | MCT CWS prašek 50% 70% | CLA CWS v prahu 40% 60% |
| Instantiziran EAA | L-karnitin CWS 75% | L-arginin CWS v prahu |
| Laneno olje v prahu | Olje žafranike v prahu | Lutein ester 10% 20% olje |
| Vitamin A acetatne kroglice | Vitamin E 50% CWS | Vitamin D3 CWS kroglice |
| Vitamin A palmitatne kroglice | Vitamin D2 CWS kroglice | Vitamin K1 CWS |
